Sauvignon VIN DE PAYS DU VAL DE LOIRE

Cépage : Sauvignon

Sols : Sol à dominance sableuse

Taille : Guyot simple

Vignification : Eraflage total.
Pressurage le plus rapidement possible après la récolte.
Fermentation à basse température 18° C.
Élevage sur lie fine.

Service : Servi entre 8 et 10 degrés , ses parfums développés en font le meilleur compagnon des fruits de mer, il réjouira également un apéritif d'été ou une rencontre entre amis.

Garde : Plutôt à boire jeune , il se consomme dans les 2 ans.

Vente : Proposé à la vente dés le mois de décembre de la même année que sa récolte, nous le conditionnons en vrac , bouteilles ou bag-in-box. Attention du fait de notre manque de volume, la vente en vrac et bag-in-box peut être arrêtée dés le mois de mai juin.